在南方，水稻是我們最常見的糧食作物了，而北方主要的糧食作物是小麥和玉米，這3種常見作物在很多人眼里就是南北地域的差別，其實他們還有個區別，不知道大家注意到沒，就是水稻它是種在水里的，而小麥和玉米卻是長在地上的，這是因為南方水資源豐富的原因嗎?

其實，任何植物從種子長到成熟的植株，都是離不開根系的作用的，植物的根是用來吸收養分和氧氣的，水稻根系在水里，水里的含氧量是很低的，相對于長在土里的植物來說，根本就沒有辦法滿足其對氧氣的需求。

那為什么水稻卻偏偏可以種在水里呢?很多生活在南方農村老人其實都不明白這個道理，那是因為水稻內部有個氣腔，通俗講就像一根插在水里的吸管一樣，有了這個吸管，水稻就可以輕松的將氧氣送到水底下的根部，水稻也就能像陸地植物一樣，輕松獲取氧氣了。

雖然水稻能長在水里，但是并不代表它就不會死了，假如遇到連日暴雨的天氣，你不注意田間排水的話，水稻也會淹死。因為田里雨水水位過高就會把水稻的植株整個都淹沒在水里，這種情況下水稻是無法進行正常呼吸的，這樣的情況久了，水稻就會因為缺氧死亡。

水稻作為我們的一大重要糧食作物，不僅在南方可以種，在北方也是可以種植的，那么為什么現在南方很多農村種水稻的人都覺得賺不到錢呢?現在在南方出現了很多農民都棄田外出打工的現象，主要是因為家庭化小范圍種植受地形因素等影響做不到機械化生產，成本相對較高，普通的家庭靠種田完全賺不到什么錢，但是種植大戶不一樣，人工成本低，種子，肥料這些方面又能享受到很多優惠，同樣加上國家的政策補貼，結合科學化種植生產，利潤還是相當可觀的。